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导读:西餐。法式煎鸭胸,改良过。不切片,整块的造型好。工艺基本同法式的。采用中式圆盘,一个人一份。 建议热的时候吃。 法式香煎鸭胸需要的食材准备 主料:鸭胸 辅料:油 盐 花椒 胡椒...
  西餐。法式煎鸭胸,改良过。不切片,整块的造型好。工艺基本同法式的。采用中式圆盘,一个人一份。 建议热的时候吃。
  
  法式香煎鸭胸需要的食材准备
  
  主料:鸭胸
  
  辅料:油 盐 花椒 胡椒粉 白酒 蜂蜜汁 洋葱
  
  准备时间:10分钟内
  
  法式香煎鸭胸做法步骤配图
  
  1.鸭胸。
  
  2.皮一面划十字花刀,不要切到肉。肉一边用胡椒粉,盐腌制。
  
  3.平底锅煎皮一面。小火慢慢煎,把油全部煎出了。
  
  4.肉一面煎一下,中火煎5分钟左右。五分熟。
  
  5.散上几粒花椒,淋上几滴白酒。周围加上洋葱丝一起煎。
  
  6.全煎好的鸭胸肉。加上蜂蜜汁。
  
  7.装盘。
  
  做好法式香煎鸭胸的窍门要领
  
  关键是煎的成熟度,太生太熟都不好。

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